- 300 g Mehl
- 250 ml Sojadrink
- 200 g Zucker
- 125 ml Öl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pck- Vanillezucker
- 1 Zitrone, Saft ausgepresst oder Zitronenaroma bzw. geriebene Zitronenschale
Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen und gut vermischen. Alles in eine gefettete Gugelhupfform füllen und ca. 60 min bei etwas 180 °C backen. Auskühlen lassen.
Dann mit Zuckerguss, angerührt aus Wasser, Zitronensaft und Puderzucker, überziehen oder nur mit Puderzucker bestreuen
